I nostri prodotti
LA NOSTRA AZIENDA PRODUCE
VINI DOCG, IGT E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
La nostra azienda usa solo uve e olive da noi coltivati, per produrre i nostri VINI certificati IGT e DOCG e il nostro olio extravergine di oliva.
L'azienda agricola Tommaso Cei aderisce al Consorzio del Chianti Classico, seguendo norme e gli stretti regolamenti previsti per la produzione di vino chianti classico. Dal 2013 si è inoltre convertita al biologico, rispettando in ogni fase produttiva la natura e l'ambiente che ci circonda.
IGT TOSCANA ROSSO BIOLOGICO "RUGANTE"
www.tommasocei.com
Questo vino è prodotto da uve Sangiovese e Canaiolo. Ogni anno vengono imbottigliate circa 3000 bottiglie.
Area produzione: San Casciano Val di Pesa - Firenze - Toscana
Uve: Sangiovese, Canaiolo
Grado alcolico: 13 ° Vol.
Maturazione: 6 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 3000
Caratteristiche sensoriali
Colore rosso rubino intenso
Profumo fruttato, con note di ciliegia e delicato aroma di legno
Gusto pieno, ben bilanciato al palato
IGT TOSCANA BIANCO BIOLOGICO "CHIARO"
Questo vino è prodotto con uve malvasia bianca e viognier. Vengono imbottigliate circa 2500 bottiglie l'anno.
Area di produzione: San Casciano Val Pesa- Firenze- Toscana
Uve: Malvasia Bianca, viognier
Grado alcolico: 13 ° Vol.
Maturazione: 6 mesi in tini di acciaio
Bottiglie prodotte: circa 2500
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflessi ambrati
Profumo intenso, con note di ananas e frutta secca
Gusto fresco, fruttato, note minerali ben bilanciate
DOCG CHIANTI CLASSICO "POGGIO AL PRATO"
Questo vino è prodotto da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Ogni anno vengono prodotte circa 5000 bottiglie.
Area produzione: San Casciano Val di Pesa - Firenze - Toscana
Uve: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Grado alcolico: 13,5 ° Vol.
Maturazione: 12 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 5000
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso porpora intenso
Gusto fruttato e floreale, con note di mora e violetta. Piacevoli sentori legnosi.
Delicato, di buon corpo e ben bilanciato.
DOCG CHIANTI CLASSICO RISERVA "TREGGIAIA"
Questo vino è prodotto da uve Colorino e Canaiolo delle nostre vigne chianti classico. Ogni anno vengono imbottigliate circa 1000 bottiglie.
Area produzione: Chianti Classico - San Casciano Val di Pesa - Toscana
Uve: Sangiovese, Colorino
Grado alcolico: 13,5 ° Vol.
Maturazione: 15 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 1000
Caratteristiche organolettiche:
Rosso porpora intenso con riflessi viola.
Fruttato e floreale con delicate note legnose, di mora e frutti rossi.
Gusto intenso, persistente al palato e ben bilanciato.
DOCG CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE
Questo vino è prodotto con uve Sangiovese, Colorino e Canaiolo del nostro vigneto chianti classico.
Ogni anno vengono imbottigliate circa 400 bottiglie.
Area di produzione: Chianti Classico - San Casciano in Val di Pesa - Toscana
Uve: Sangiovese, Canaiolo e Colorino
Grado alcolico: 14,5° Vol.
Maturazione: 30 mesi di invecchiamento, 24 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: circa 400
Caratteristiche organolettiche:
• Colore rosso intenso con riflessi violacei
• Profumo intenso, con delicati sentori legnosi, e note di more e amarene.
• Vino strutturato, bel corpo e persistente al palato.
VINO BIANCO ABBOCCATO "DULCIS IN PESA"
Vino prodotto con malvasia bianca. Ogni 2 anni vengono imbottigliate circa 400 bottiglie.
Area di produzione: San Casciano Val di Pesa - Firenze - Toscana
Uva: Malvasia bianca
Grado alcolico: 16° Vol.
Maturazione: 36 mesi in botti di rovere
Bottiglie prodotte: circa 400
Caratteristiche organolettiche:
- Giallo ocra con riflessi ambrati
- Aroma intenso, con note di pesca, albicocca e caramello.
- Sapore sapido, ben bilanciato. Persistente al palato, con retrogusto persistente di frutta secca, toffee e rum.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Il nostro olio extravergine di oliva è ottenuto da olive pressate a freddo entro 12 ore dalla raccolta, al fine di preservarne aromi, profumi e colore vivido e brillante.
Olive: Moraiolo, Frantoiano, Leccino
Acidita': 0,2 ml/lt
Estrazione: pressatura a freddo entro 12 ore dalla raccolta.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo intenso con riflessi verde scuro
Profumo inteso, con note di erba appena tagliata e carciofo
Gusto equilibrato, sapido e ben bilanciato
Area di produzione: San Casciano Val di Pesa - Firenze - Toscana
Tutte le nostre etichette sono dettagli di dipinti dell'artista Hans Schaffner